تقدم (يو اتش اس ( طريقة منهجيًة للتصميم الشامل لخدمات الطعام ، بما في ذلك دراسة الحاجة إلى مطابخ. يبدأ مصممو (يو اتش اس (بالتخطيط للمساحة والتصميم النظري ، بما في ذلك دراسة تحديد قدرة الطلب ، وتخطيط الحركة اللوجستيه ، وتوزيع المواد. بالإضافة إلى توجيه المعدات ومتطلبات الهندسة الكهربائية والميكانيكية (جدول المعدات والخطط الميكانيكية والكهربائية ومخططات المعدات التوضيحية ) والتفاصيل البيئية اللازمة في عملية التصميم والتنفيذ